Hotplate Tahu Udang

Hotplate tahu udang, mungkin namanya terkesan mewah, seseuai dengan rasanya yang enak. Membuat hot plate bergaya resto ternyata tidak sulit. Isinya pun bisa Bunda sesuaikan dengan selera. Coba saja paduan udang dan tofu ini, dengan bumbu sedikit pedas, rasanya sangat lezat. 

Bahan:

• 1 sdm minyak sayur 
• ½ sdt minyak wijen 
• 2 siung bawang putih, cincang halus 
• 100 g udang kupas ukuran sedang 
• 1 sdm saus tiram 
• 1 sdm saus cabai bawang 
• 1 sdm kecap asin 
• ½ sdt merica bubuk 
• 1 sdt garam 
• 200 ml air 
• 2 batang bokchoy, potong-potong 
• 250 g tahu sutera, potong-potong 
• ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kuning. 
2. Masukkan udang kupas, aduk hingga berubah warna. 
3. Tambahkan bumbu dan air, didihkan. 
4. Masukkan bokchoy dan tahu, didihkan kembali. 
5. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat. 
6. Panaskan hot plate di atas api sedang hingga panas benar. Angkat.
7. Tuangkan tofu dan udang tumis ke atas hot plate. 
8. Sajikan segera. 

Hotplate tahu udang, menjadi menu spesial untuk eluarga bunda, sajian ini untuk 4 orang