Nasi Goreng Kambing

Nasi goreng kambing yang satu ini benar-benar lezat, jika bunda ingin membuat nasi kebuli khas arab, nasi goreng kambing ini bisa jadi pilihan, namanya dan rasanya disesuaikan dengan lidah Indonesia sehingga dapat menambah selera makan anak-anak maupun keluarga. berikut ini dapur ummy akan membagikan resepnya

BAHAN:

1. 250 gr nasi putih
2. 2 sdm minyak untuk menumis
3. 150 gr daging kambing muda, potong kotak 2 x 2 cm
4. 2 batang daun bawang, iris halus
5. 1/4 buah tomat merah, iris
6. 2 sdm kecap manis

Pelengkap: 

1. Acar mentimun
2. 50 gr emping goreng

BUMBU HALUS:

1. 2 siung bawang putih
2. 4 butir bawang merah
3. 2 cabai merah keriting
4. 2 butir kemiri
5. 1/4 sdt merica
6. 1/2 sdt terasi udang, goreng
7. garam secukupnya

ACAR:

1. 1 buah ketimun potong panjang 1 x 3 cm
2. 1 buah wortel potong korek api
3. 1/4 sdt cuka
4. 1/2 sdt gula pasir
5. sedikit air panas

CARA MEMBUAT:

• Campur Bahan acar jadi satu, aduk rata. Masukkan lemari pendingin, sisihkan. 
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, daun bawang, dan daging kambing, aduk rata.
• Setelah daging kambing matang, masukkan nasi putih dan kecap manis, aduk rata, angkat.
• Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, lengkapi dengan emping goreng dan acar.
• Untuk: 2 porsi