Tahu Mente

Tahu Mente ini bisa jadi alternatif lauk yang hendak bunda sajikan untuk keluarga. Bagaimana cara membuatnya? berikut ini dapur ummy akan membagikan resepnya

Bahan:

• jamur hitam 4 buah 

• wortel ½ potong, di potong dadu

• bengkuang ½ buah, dipotong dadu 

• air ½ mangkok 

• minyak sayur ½ sdm

• garam ¼ sdt atau sesuai selera 

• tahu 2 potong kecil dan dipotong dadu 

• bawangmerah 2 siung 

• buncis segar 25 biji dipotong 1 cm-an.

• kecap putih 1 sdt, 

• tepung kanji ½ sdt campur dengan sedikit air

• mente goreng sesukanya

• daun seledri/ ketumbar 1 batang 

Cara Membuat:

• Jamur hitam dipotong potong persegi, kemudian rebus wortel, bengkuang dangab (besar/tua), ½ mangkok air, lalu tiriskan dan simpan, airnya karena manjadi kaldu vegan.
• Tahu yg dipotong kecil kecil goreng dengan minyak dan garam
• sampai kekuningan, tiriskan.
• Tumis bawang merah lalu masukkan garam, kecap putih,
• lalu masukkan buncis dan tumis, beberapa saat sampai hampir
• matang, lalu masukkan jamur, tahu dan air kaldu tutup selama 1 menit, air kanji siapkan dan siramkan perlahan di atasnya sambil di aduk merata, taruh dalam mangkok dan taburi mente.
• Tahu mente siap dihidangkan.

ada yang berhasil membuat?